Jag satte mig en rejäl surdeg igår kväll... glad i hågen!

Deghelvetet skall nu jäsa till klockan 22... och under den tiden även vikas fyra gånger... och då, klockan 22 skall åbäket vräkas ut på en plåt för att pysa och jäsa en timme och sedan skjutsas in i ugnen vid 23-tiden för att ligga där inne i värmen ca 40 minuter... och om du som jag räknat ihop det sammaslagna klockslaget för när brödhelvetet är färdigt så borde jag få gå och lägga någon gång mitt i nattmössan!!!

Ok... jag läste inte hela receptet innan jag började baka det där jävla surdegsbrödet jag fixat med min egen tillverkade vildjäst... ergo - jag får skylla mig själv!