Goat-curry inna di boomtown!

(Desmond Dekker - Israelites)

Det är fredag... och här hemma kokas det get-curry i baktakt! Kom ihåg att lägga geten i mycket het gryta samt att kontrollera att erat soundsystem boostar för öppna spjäll... mat blir inte bra om man inte diggar god musik samtidigt som grytorna puttrar! Soul food...


(Toots & the Maytals - Sweet & Dandy)


Goat-curry

en get i kubistiska bitar
en lime
en stor lök
6 vitlöksklyftor
2 tsk salt
1 tsk mald svartpeppar
1 msk timjan
1/4 tsk finhackad Scotch bonnet pepper aka Habanero
2 msk olja
1 tsk socker
3 purjolökar
2 tsk currypulver
2 sötpotatisar i kubistiska bitar

Gnid in geten med limen och koka alltihopa i en jättestor gryta. Hiva upp curryn på en stor silverbricka... servera... drick en hel massa rödtjut och ät!!!

- "I-reeee... and then... chill man!"

(Gugu - Baby I love you so)